Actual.: 12.12.2025 10:20
Expedido por: 12.12.2025, 10:20
Hlohovec (Břeclavsko) – Para el restaurante Essens de Hlohovec en Břeclavsko, ganar una estrella Michelin es fundamental. Así lo afirmó el chef Otto Vašák en un comunicado de prensa. La empresa lo ganó por primera vez el jueves y así entró en la popular guía gastronómica. Por primera vez, restaurantes fuera de Praga también recibieron una estrella Michelin en la República Checa.
Essens forma parte del complejo Chateau de Frontiere en la zona de Lednice-Valtice. El propietario privado inauguró en 2018 este edificio clásico tras su reconstrucción con restaurante incluido. Ofrece a sus huéspedes un menú degustación de varios platos elaborado con ingredientes regionales y de temporada. Según la información del sitio web, el precio del menú es de 4.000 coronas.
“Estábamos esperando con ansias si por primera vez el premio Michelin recaería en Moravia del Sur. Nos alegramos de no habernos equivocado al creer en al menos una estrella Michelin. La gastronomía es una parte cada vez más importante del sector turístico y es fantástico que Moravia del Sur haya logrado mantenerse firme y ahora pueda incluirse entre los destinos gastronómicos prestigiosos”, afirmó la directora del Centro de Turismo de Moravia del Sur, Martina Grůzová.
Por primera vez desde el jueves, en la República Checa también hay un restaurante con dos estrellas Michelin, otros ocho han recibido una. Por primera vez los evaluadores salieron también de Praga. Un total de 18 restaurantes recibieron también el título Bib Gourmand, que según los organizadores significa comida excelente a un precio razonable. EN lista de la guía michelin Actualmente hay 52 restaurantes de la República Checa, de Moravia del Sur, además de Essens, siete de Brno.
TIC Brno y el Centro de Turismo de Moravia del Sur también publican cada año sus guías Gourmet Brno y Gourmet South Moravia.
