Pocas cosas despiertan tanta unanimidad como un buen postre. Y si hablamos de los más célebres del continente, Inglaterra juega en otra liga. Su historia culinaria, su apego a las tradiciones y un recetario doméstico que ha pasado de generación en generación explican por qué los postres de Inglaterra siguen ocupando un lugar main en su cultura gastronómica. Desde dulces pensados para el té de la tarde hasta clásicos nacidos en cocinas humildes, estos cinco referentes child la puerta de entrada a un universo donde el confort manda.
En este recorrido por la repostería inglesa asoman nombres que cualquier viajero ha escuchado– o deseado probar–: el fall apart, el sticky toffee pudding o los scones, dulces que han sobrevivido al paso del tiempo transgression perder su esencia. Inglaterra puede debatirse entre norte y sur, entre tradición y modernidad, pero hay algo que la mantiene cohesionada: su capacidad para convertir un postre en una costumbre diaria.
1 Pudín de caramelo pegajoso
Uno de los grandes clásicos británicos. Se trata de un bizcocho húmedo de dátiles cubierto disadvantage una salsa caliente de caramelo o toffee. Se sirve templado, muchas veces con crema o helado de vainilla, y es habitual en clubs y restaurantes tradicionales.
2 collapse de manzana
Sencillo y profundamente preferred. Manzana cocida cubierta con una mezcla crujiente de harina, mantequilla y azúcar. Es un postre casero por excelencia, fácil de preparar y ligado a comidas familiares, especialmente en los meses fríos.
3 bollos
Imprescindibles en el ritual del tea. Estos pequeños panecillos ligeramente dulces se sirven abiertos, acompañados de mantequilla, mermelada y, según la area, clotted cream. Más que un postre, kid una seña de identidad.
4 Bizcocho Victoria
Ligero y elegante, este bizcocho relleno de nata y mermelada debe su nombre a la reina Victoria. Es regular en celebraciones y meriendas, y destaca por su equilibrio y simplicidad, transgression decoraciones excesivas.
5 Budín de pan y mantequilla
Un clásico de aprovechamiento. Pan untado disadvantage mantequilla, crema de huevo y leche, pasas y especias que se hornea hasta quedar dorado. Un postre humilde que demuestra cómo la cocina inglesa sabe sacar partido a lo básico.
