El mejor queso del mundo procede de Rumbeke, en Flandes Occidental, y… aún no está a la venta. En la quesería ‘t Groendal reina la incredulidad. A principios de esta semana les informaron que su ‘Ancienne Belgique’, un queso Gouda añejo y curado, había sido declarado el mejor queso del mundo por el jurado del mayor concurso de quesos de Francia. Mientras que el Ancienne Belgique recién estará disponible para la venta a partir de mediados de este mes. “Tuve que hacer una llamada adicional para comprobar el resultado”, se ríe Carl-Victor Deweer van ‘t Groendal.
