Este año, Food Sherlock os trajo seis pruebas en la web de Blesk. No sólo arrojó luz sobre los productos alimenticios, sino también sobre los productos del segmento farmacéutico. Ven y recuerda con nosotros qué productos se han ganado el sello de calidad y cuáles, por el contrario, deberías dejar tirados en el lineal.
No necesitas recordar los resultados de la prueba, simplemente descarga el puller con los productos que han obtenido el Sello de Calidad, ¡y nadie pensará en ti!
En Francia y en Praga
Las pruebas sensoriales de productos alimenticios las organiza y evalúa el Laboratorio de Análisis Sensorial de la Universidad de Química y Tecnología (VŠCHT) de Praga. Este año, evaluadores sensoriales expertos probaron y evaluaron tocino, tomates enlatados, aceites de oliva y jamones de ave. Del surtido de productos no alimentarios se analizaron productos para el lavado manual de vajilla y toallitas húmedas para la higiene íntima.
¿Quién prueba por nosotros?
Laboratorio Eurofins La parte analítica de las pruebas de consumo en Blesk está mediada por el renombrado laboratorio Eurofins, que también realiza pruebas no alimentarias, que se llevan a cabo en el laboratorio ATS en el sur de Francia, en Aix-en-Provence. El laboratorio de análisis sensorial del VŠCHT Las propiedades sensoriales de los productos alimenticios son evaluadas por diez o doce expertos capacitados del VŠCHT en Praga.
guía de compra
El objetivo de cada prueba es ayudar a los consumidores a navegar por la oferta del supermercado y facilitarles la decisión de qué producto poner en su cesta. También ofrecen feedback a los fabricantes y especialmente a los vendedores, quienes, gracias a las pruebas, aprenden si sus productos son dignos del sello o, por el contrario, necesitan mejorar en algunos aspectos.
¿A qué prestar atención?
Para usted, cada prueba de consumo de Blesku no es sólo una evaluación clara de las marcas seleccionadas, sino también una valiosa fuente de información que indica en qué centrarse al comprar, qué características del consumidor debe cumplir el producto y cómo no caer en los trucos de marketing de los vendedores.
A menudo ha sucedido que no se puede elegir sólo según el bolsillo, no se puede buscar una relación directa entre precio y calidad. Así que en muchos casos, ¡más caro no significa mejor calidad!
No use pesticidas
Con los tomates cortados en cubitos en lata, puedes estar seguro de que el fabricante no te engaña en cuanto a cantidad y composición. Todos contienen 100% de contenido de tomate. Sin embargo, las diferencias están en el sabor, algunos productores aparentemente se salieron con la suya con el conservante, el ácido cítrico, pero también en el contenido de pesticidas, es decir, residuos de sustancias que se utilizan para proteger plantas y frutas. Se detectaron en cuatro marcas, una de las cuales incluso superó el límite.
El poder de la naturaleza
Por el embalaje no se puede saber cuántos platos puede lavar un producto de lavado. Lo descubrieron por ti en el laboratorio. Y resultó que había una diferencia doble entre las mejores y peores puntuaciones en la prueba del plato. Además, resultó que no existe una correlación directa entre la cantidad de sustancias activas que contienen los productos y la calidad del lavado. Porque importa más su composición que su cantidad. Y ni siquiera es una regla que un producto declarado como ecológico sea menos eficaz que los productos convencionales.
¿Jamón bebé? ¡Disparates!
El problema más común con los jamones de ave es un contenido de carne inferior al que indica el fabricante en el envase. Alimentación Sherlock recomienda elegir jamón con la composición más sencilla posible y prestar especial atención al contenido de proteínas, grasas y sal. Y no se deje engañar por la etiqueta “jamón para niños”, no existen requisitos legislativos sobre la calidad y composición del jamón para niños, por lo que es solo una estrategia de marketing para vender el jamón normal a un precio más alto.
Los estorninos vuelan
No es una comida a la que Sherlock le preste mucha atención. Supervisa repetidamente la calidad del spekáček ordinario. Afortunadamente, ya pasó la época en la que los fabricantes añadían demasiada carne a expensas del tocino, por lo que el tocino se secaba después de hornearlo. Además, también hay fabricantes que prescinden de los fosfatos. Sin embargo, aún es necesario mantener los ojos bien abiertos a la hora de elegir.
¡Lo principal es que no se rompen!
El laboratorio ATS de Francia arrojó luz sobre las toallitas húmedas para la higiene íntima. La buena noticia es que todos tienen un pH óptimo, por lo que no tienes que preocuparte por la irritación. Pero cuidado, algunas se rompen durante el uso, lo que puede resultar realmente precario, sobre todo teniendo en cuenta que se utilizan principalmente donde no hay agua. Y también son una molestia para el medio ambiente porque obstruyen los desagües, y las tres marcas analizadas incluso contienen fibras sintéticas con las que la naturaleza no sabe cómo lidiar.
¿Virgen extra? ¡No por casualidad!
Cuando compras aceite de oliva, ¿quieres lo mejor y por eso eliges virgen extra? Sí, eso es correcto. Esta designación pertenece únicamente a los aceites de la más alta calidad, que están completamente libres de defectos. ¡Pero bueno! Sherlock se los llevó por tercera vez y nuevamente se llevó una gran decepción. Una vez más, sólo la mitad de los diez examinados cumplen los requisitos para la categoría virgen extra. Los »sumilleres de aceite« experimentados calificaron la mitad de ellos como rancios y mohosos. Es alarmante que sigan engañando a las mismas marcas. ¿¡Cómo es posible que los fabricantes, y por tanto los vendedores, no hagan nada al respecto!?
Descarga la práctica grúa para ir al supermercado. En él encontrará los ganadores de las pruebas de consumo para 2025.
Autor: Jakub Poláček
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