Durante el apogeo de la pandemia, muchos observadores predijeron la desaparición del buffet de los cruceros, algunos con un júbilo bastante innecesario.
Pero no desapareció. Sufrió cambios, con más comida detrás de las pantallas y más probabilidades de que la tripulación empuñara las pinzas; esto último también es una medida para evitar que los invitados desperdicien comida intencionalmente.
Sin embargo, la mayoría de las líneas de cruceros de grandes barcos han vuelto al buffet de autoservicio que siempre ha sido una característica de los cruceros.
Admito que hay aspectos desagradables en la cena buffet en algunos barcos. La comida puede privilegiar la cantidad sobre la calidad. La calidad también se ve afectada en los barcos deseosos de obtener ganancias adicionales alentando a los huéspedes a cenar en restaurantes especializados. Las colas pueden resultar molestas, al igual que los clientes que abordan el buffet en la dirección equivocada.
Pero hay muchas cosas que me gustan de los buffets y estoy feliz de que hayan llegado para quedarse. El autoservicio no es malo. Puede preparar su propia comida, probar una amplia variedad de platos y probar cosas que probablemente no pediría de un menú por temor a que no le gusten.
La variedad es impresionante. Puedes disfrutar de comida fría y caliente, sopa o ensalada, comida rápida o buena. No se puede cenar en un buffet y no encontrar algo que le atraiga. Las noches temáticas pueden presentar platos mexicanos, franceses, mediterráneos o asiáticos.
Los buffets también tienen beneficios más allá de la comida, sobre todo porque están incluidos en la tarifa del crucero en todos los barcos. Podrás comer a la hora que prefieras, y a tu aire. De hecho, puedes alejarte después del plato principal y regresar una o dos horas más tarde para tomar el postre. Alternativamente, no tienes que demorarte en absoluto. No es necesario hablar con otros huéspedes ni esperar el servicio de camarero. El buffet puede suponer un gran ahorro de tiempo si desea desembarcar o unirse a una actividad a bordo.
Y luego hay ocasiones en las que simplemente estás feliz de vestir (casi) lo que quieras: nadie necesita disfrazarse en el lugar del buffet.
No sorprende que las líneas premium y de lujo tengan los mejores buffets, lo que demuestra a los escépticos de la mezcla heterogénea que se puede obtener comida impresionante en un lugar de autoservicio. Encontrará más estaciones hechas a pedido en las que podrá desayunar huevos, pasta, filetes y otras carnes y, a veces, incluso ensaladas, preparadas en el momento.
La mayoría de las líneas de lujo abandonan el buffet por las noches, siendo Seabourn y Explora Journeys las excepciones brillantes con excelentes buffets.
Las líneas premium ofrecen nada menos que tres buffets al día. El Oceania’s Terrace Café es posiblemente el mejor buffet del mar. El Windows Cafe de Azamara hace un buen trabajo organizando noches temáticas. Y Viking’s The World Cafe es lo mejor para platos en lotes pequeños que se cocinan continuamente para que estén calientes y frescos.
Hay algo con lo que debes tener cuidado y es tu cintura. Pero estás de vacaciones. ¿Adiós buffet? No me parece.
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Brian Johnston parecía destinado a convertirse en un escritor de viajes: es un irlandés nacido en Nigeria y criado en Suiza, que ha vivido en Gran Bretaña y China y ahora llama a Australia su hogar.
