Millers’ Local Bakehouse es mejor conocido por sus croissants de almendras: mantecosos, hojaldrados y rellenos con una crema de almendras que es más oscura y de sabor más profundo que la mayoría. Esto se debe a que Millers’ utiliza almendras recién molidas y con piel, dice la propietaria y jefa de panadería Emma Huber, quien ha perfeccionado la receta durante más de 10 años. Son tan buenos que llamaron la atención del ex pastelero de Rockpool, Riccardo Malvicini, quien llamó a la puerta para un trabajo regional después de probar uno. Está detrás del helado pop-up de Millers en Bulli, que transforma productos locales en delicias heladas como sorbete de piña y romero.
Es bueno saberlo: Esté atento a las redes sociales para conocer las ofertas especiales mensuales, como tartas de ciruela y avellana (disponibles en enero).
