Si ha estado siguiendo la cobertura de CNET durante los últimos años, sabrá que somos grandes admiradores de kits de comida. Hemos probado docenas para encontrar nuestros favoritos en todas las categorías, incluidas comidas listas para comer, opciones veganas y el mejores selecciones de presupuesto.
Si bien no uso kits de comida todas las semanas, durante las temporadas especialmente ocupadas de mi vida o cuando necesito nuevas ideas de recetas, son mi solución preferida. Con los ingredientes en porciones entregados directamente a mi puerta, es muy fácil (y me atrevo a decir, ¿agradable?) cenar en la mesa todas las noches. Además, como alguien que no es el chef casero con más experiencia, los kits de comida me han dado la confianza que necesito en la cocina y la práctica para dominar platos deliciosos con regularidad.
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Aunque los kits de comida vienen con la mayoría de los artículos e ingredientes que necesita, hay un puñado de productos básicos de despensa y herramientas de cocina imprescindibles que harán que su kit de comida sea lo más sencillo posible. Aquí encontrará todo lo que debe tener antes de comenzar.
Debido a que todavía tienes que preparar las comidas, cada kit de comida requiere algunos cortes. Ya sea cebolla, chalota, patatas o un manojo de bok choy, necesitarás un cuchillo de chef sólido para completar la mayoría de los kits de comida. Estas son nuestras mejores opciones.
Una tabla de cortar va de la mano con un cuchillo de chef, por lo que es otro elemento imprescindible. Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera, pero es bueno tener a mano una pequeña tabla de cortar de plástico para cuando necesites cortar carne cruda o cubrirla con especias. Con una tabla de cortar de plástico, los jugos no se empaparán en la tabla como lo harían con una de madera y puedes meterla directamente en el lavavajillas cuando hayas terminado. Estas son nuestras selecciones para las mejores tablas de cortar, que incluyen ambas opciones.
En mi opinión, una de las mejores partes de los kits de comida es que muchas de las comidas requieren un esfuerzo mínimo, lo que los hace ideales para personas ocupadas, cocineros nuevos o cualquiera a quien simplemente no le guste pasar horas en la cocina. Debido a que a menudo hay un enfoque en comidas que toman menos de 30 minutos para prepararse, estamos viendo más recetas en sartén (mi favorita). Simplemente mete todo en el horno durante 20 a 30 minutos y luego sirve. Estos son los que uso personalmente, pero en realidad, cualquier tipo servirá.
Sin embargo, no todas las comidas se preparan en una sartén, por lo que igual necesitarás una sartén para cocinar salteados, carne u otros componentes de la receta en la estufa. Puedes decidir entre antiadherente, cerámica o acero inoxidable según tus preferencias. O, si buscas un juego de utensilios de cocina completo, aquí tienes nuestros favoritos.
Muchas de las recetas que he probado usan arroz o fideos como base, por lo que una olla es otra herramienta imprescindible, a menos que planees evitar ese tipo de comidas por completo (lo cual no recomiendo porque generalmente son deliciosos). Podrías salirte con una maceta si es necesario, pero recomiendo tener un par de diferentes tamaños.
Utilizo el juego de utensilios de cocina de Caraway, la elección de CNET como mejor utensilio de cocina de cerámica, que incluye una cacerola, una sartén, una cacerola y una sartén para saltear.
En teoría, podrías usar la olla antes mencionada como tazón para mezclar si estás en apuros, pero te recomiendo encarecidamente invertir en un tazón para mezclar, o en un juego de ellos, para hacerte la vida mucho más fácil. Mis tazones para mezclar también sirven como tazones para palomitas de maíz, recipientes para restos de comida y más, así que definitivamente creo que valen la pena.
Es bueno tener esto, pero no es una necesidad, ya que técnicamente puedes pelar papas, zanahorias y otros productos con un cuchillo, pero un pelador es una opción mucho más segura, especialmente si eres nuevo en la cocina.
Durante mi viaje con el kit de comida, también noté que bastantes recetas requieren la ralladura de un limón para ayudar a realzar el perfil de sabor. Puedes utilizar un rallador de limón específico o un rallador de queso fino para este paso, pero hagas lo que hagas, no te lo saltes. Agrega mucho más sabor del que cabría esperar.
Al cocinar carne, especialmente aves, prefiero pecar de cauteloso y utilizar un termómetro para carnes para asegurarme de que alcance la temperatura interna correcta antes de servir. Esta es una herramienta en mi cocina que uso semanalmente, si no a diario, y también es excelente para las barbacoas de verano.
A medida que adquieras más experiencia, es posible que tengas una idea de cuándo está cocida la carne, pero el pollo y el cerdo poco cocidos no son nada con lo que jugar si eres nuevo en la cocina.
Muchas de las recetas del kit de comida sugieren forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Esto no es obligatorio, pero si desea una limpieza más sencilla, le recomendamos tener a mano un rollo de papel de aluminio. Además, si te sobran, puedes utilizar ese mismo papel de aluminio para envolverlas.
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Sal, pimienta, aceite de cocina y mantequilla.
Aunque los kits de comida vienen con la mayoría de los ingredientes que necesita, normalmente no incluyen estos cuatro alimentos básicos de la despensa, así que asegúrese de pasar por la tienda y comprarlos antes de preparar la cena. Este aceite de oliva de moda es una excelente opción, pero si desea saber qué aceite es adecuado para diferentes situaciones de cocción, eche un vistazo a nuestra guía de aceites de cocina que cubre todas las bases.
